老酒，如果不能妥善保存，是很容易挥发的，过了十几年拿出来，发现酒瓶空了，那不是非常尴尬？
而这酒保存得很好，可见是收藏行家搞的。
倒出后，有一点点发绿，似乎又有一点点发黄，进了酒杯，还是白色的，酒线粘稠绵长，醇香扑鼻。
酒，尤其是酱香型酒，绝对是老的好。
很多人说，不到一定的年纪，是品不出酱香型白酒味道的。
对于老酒虫来说，没什么比酱酒更解馋了。
尤其是十五年的茅台，是最适合享用的。
如果年份再高，就不能直接用了，而是需要兑酒吃，直接吃会醉死人的。
李春平是浸淫酒场多年的老手，年轻时外号“李一瓶”，不是说只能喝一斤，而是每次喝酒一瓶打底，肚子里不知道灌了多少种类的酒，肚子里的酒虫最喜欢酱香型酒，此时饿了一上午，闻到十五年的茅子，觉得整个人都软了，好像肚子里伸出一只爪子，不停地刺挠他。
这气氛，这尊荣，这酒，这菜，让他整个人飘飘然，仿佛飞到了仙境。
突然想到读书时学到的李白的《将进酒》。
五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁！
兴奋异常！
他作为龙武镇的代表，又能喝，在带酒的阶段，一口一个，喝得别提多美了。
半斤酒下肚，他整个人兴奋起来，紧张早就抛到九霄云外了。
开始拎着酒壶，不停地敬酒、打圈！
在场的财政厅领导看他那么豪爽能喝，震惊之余，也纷纷叫好。
请客人的心态是这样：反正不差酒，你喝得越多，他越高兴，不怕喝酒，就怕冷场。
李春平几圈下来，给在场的领导们留下了深刻的印象。
这也是乡镇干部的特点和专长，喝酒是一项重要的工作任务，如果不喝酒，工作怎么开展？怎么跟上级机关打交道？怎么压得住下面的人？
当然，喝了酒活儿还得照干，一点儿都不耽误。
如果喝了酒误事儿，那就是酒蒙子了，根本吃不开，很快就被淘汰了。
一个合格的乡镇干部，这是基操，勿6！
在场的领导虽然酒场很多，但喝文明酒的居多，何曾见过那么狂野的喝法？！
尤其是看见李春平敬李大生，一下干了一大杯，纷纷拍手鼓掌叫好！
要不怎么说无酒不成席呢？
酒真是拉近距离的神器！
几杯酒下肚，相互之间的陌生感和隔阂感全都抛到爪哇国了。
李春平彻底扔掉了自卑和紧张，和现场的环境与人融为一体。
你不再是厅长，我也不再是乡镇干部，我们都是兄弟！万事好商量！
如果没有酒，或者不喝呢？
那么冰始终就没破！
还都得端着。
你就还是个乡镇干部，是泥腿子，我也高高在上，是厅长，还是泾渭分明、格格不入。
这也就是为什么，在那个时代，能喝酒的干部具备极大的优势！
有人甚至说，关系，是喝出来的！
帽子，也是喝出来的！
虽然有些过于绝对，但多少有些道理！
“江涛啊，你这个镇长是个人才！好好培养培养！”李大生笑着说。
“是啊，我去了乡镇才知道，不能小看他们，不光是喝酒，还有很多优点。尤其是处理复杂矛盾的能力，非常强！能不能平事儿是一条硬杠杠！决定了能否在里面生存！如果没有两把刷子，一个月都干不下去！”梁江涛抽着华子道。
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